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五谷中的黑珍珠 五臟的保護神--黑米
五谷膳食好營(yíng)養，美白健身兩相宜。德州健之源傾情奉獻“黑五類(lèi)”膳食營(yíng)養固體飲料代餐粉。
雖說(shuō)大家向往皮膚越白越好，但營(yíng)養學(xué)家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對于黑色食物的好處，很多人可能并不清楚。傳統中醫把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡(jiǎn)單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護，更是受到了專(zhuān)家的肯定。黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時(shí)說(shuō)的“黑五類(lèi)”之首----黑米：
黑米：米中的珍品———黑米，也被稱(chēng)為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開(kāi)胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類(lèi)。主要營(yíng)養成分(糙米)： 黑米按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪 2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱(chēng)為"補血米"、"長(cháng)壽米"等;我國民間有"逢黑必補"之說(shuō)。
中醫認為黑米有顯著(zhù)的藥用價(jià)值，古農醫書(shū)記載：黑米"滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血"，"清肝潤腸"，"滑濕益精，補肺緩筋"等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(cháng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng) ："藥米"、"長(cháng)壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱(chēng)"月米"、"補血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱(chēng)為"貢米"。
現代醫學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
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